Zucchero di canna integrale

Metadati PricePedia

Codice PricePedia: ALZCGR1

Descrizione completa: Zucchero di canna greggio destinato alla raffinazione, in forma solida, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, ottenuto senza centrifugazione, con tenore di saccarosio compreso tra 69° e 93°, contenente solo microcristalli naturali anhedral (vedi nota 2 di sottovoci) (CN170113.10)

Sezione: Doganali EU

Merceologia: Alimentari

Famiglia: Zucchero

Fonte: Elaborazioni PricePedia su dati Eurostat

Tipologia: Prezzo doganale

Codice doganale: CN170113.10

Frequenza: Mensile

Keyword: non raffinato

Misura principale: Last Price EU

Misure disponibili: Last Price EU, Last Price non revisionato, Storico EU, Minimo EU, Massimo EU

Unità di misura: Ton

Valuta originaria: EUR

Import 2021 EU in MLN €: 3.5

Export 2021 EU in MLN €: 0.4

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Informazioni generate automaticamente

Descrizione

Lo zucchero di canna integrale è un tipo di zucchero non raffinato ottenuto dal succo della canna da zucchero. Ha un colore marrone chiaro e un sapore ricco, simile al caramello. A differenza dello zucchero bianco raffinato, lo zucchero di canna integrale conserva parte della melassa e dei minerali naturali della pianta della canna da zucchero.

Principali utilizzi

Lo zucchero di canna integrale viene utilizzato principalmente come dolcificante naturale in vari alimenti e bevande. Può essere utilizzato anche per cuocere al forno, cucinare e conservare. Alcuni dei vantaggi derivanti dall’utilizzo dello zucchero di canna integrale sono:

  • Ha un indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero raffinato, il che significa che non provoca picchi rapidi dei livelli di zucchero nel sangue.
  • Contiene tracce di vitamine e minerali, come ferro, calcio, potassio e magnesio, essenziali per la salute.
  • Ha un sapore più complesso e appagante rispetto allo zucchero raffinato, capace di esaltare il gusto di molti piatti.