Maltodestrina Visualizza grafico

Metadati PricePedia

Codice PricePedia: ALAMMD1

Descrizione completa: Maltodestrina, allo stato solido, e sciroppo di maltodestrina (non aromatizzati) (non colorati) (CN170290.50)

Sezione: Doganali EU

Merceologia: Alimentari

Famiglia: Amidi

Fonte: Elaborazioni PricePedia su dati Eurostat

Tipologia: Prezzo doganale

Codice doganale: CN170290.50

Frequenza: Mensile

Keyword: N.A.

Misura principale: Last Price EU

Misure disponibili: Last Price EU, Last Price non revisionato, Storico EU, Minimo EU, Massimo EU

Unità di misura: Ton

Valuta originaria: EUR

Import 2021 EU in MLN €: 243.9

Export 2021 EU in MLN €: 248.1

Informazioni generate automaticamente

Descrizione

La maltodestrina è una polvere bianca a base di mais, riso, fecola di patate o grano. È un tipo di carboidrato facilmente digeribile e assorbito dall'organismo. La maltodestrina viene spesso utilizzata come additivo alimentare per migliorare la consistenza, il sapore e la durata di conservazione degli alimenti trasformati.

Principali utilizzi

La maltodestrina ha molti usi nell'industria alimentare, come ad esempio:

• Agente addensante: la maltodestrina può aiutare ad addensare salse, zuppe, sughi e condimenti senza alterarne il gusto o il colore.
• Riempitivo: la maltodestrina può aggiungere volume e volume agli alimenti a basso contenuto calorico o senza zucchero, come caramelle, cioccolatini e gelati.
• Dolcificante: la maltodestrina può aumentare la dolcezza di cibi e bevande, soprattutto quelli che contengono dolcificanti artificiali.
• Stabilizzatore: la maltodestrina può aiutare a prevenire la separazione o la cristallizzazione degli ingredienti, come nei condimenti per insalata, nelle creme e nelle bevande istantanee.
• Veicolo: la maltodestrina può aiutare a fornire altri ingredienti, come aromi, coloranti, vitamine e minerali, al prodotto finale.