Farina di frumento (grano tenero)
Metadati PricePedia
Codice PricePedia: ALFRFR3
Descrizione completa: Farine di frumento (grano) tenero e di spelta (CN110100.15)
Sezione: Doganali EU (doganalieu)
Merceologia: Alimentari
Famiglia: Frumento
Fonte: Elaborazioni PricePedia su dati Eurostat
Tipologia: Prezzo doganale
Codice doganale: CN110100.15
Frequenza: Mensile
Keyword: N.A.
Misura principale: Last Price EU (lastprice)
Misure disponibili: Last Price EU (lastprice), Last Price non revisionato (lastpricenr), Storico EU (historyeu), Minimo EU (range_min), Massimo EU (range_max), Storico Extra EU CIF (m_extraeu)
Unità di misura: Ton
Valuta originaria: EUR
Import 2025 EU in MLN €: 1127.2
Export 2025 EU in MLN €: 1508.0
Scambi Intra-EU 2025 in MLN €: 2211.6
Import EU 2025 da paesi Extra-EU in MLN €: 157.2
doganalieuMlastpriceInformazioni generate automaticamente
Descrizione
La farina di grano tenero e farro è un tipo di farina ottenuta dalla macinazione dei chicchi di due diverse specie di grano: il grano tenero (Triticum aestivum) e il farro (Triticum spelta). Il grano tenero è il grano più coltivato e consumato al mondo, mentre il farro è un'antica varietà di grano che ha un sapore di nocciola e un contenuto proteico più elevato. La farina di grano tenero e di farro è solitamente una miscela di entrambi i tipi di grano, in proporzioni variabili a seconda delle caratteristiche desiderate della farina.
Principali utilizzi
La farina di grano tenero e di farro viene utilizzata principalmente per cuocere pane, torte, biscotti, muffin, frittelle e altri prodotti da forno. Può essere utilizzato anche per preparare pasta, tagliatelle, gnocchi e altri piatti a base di pasta. La farina di grano tenero e farro ha un colore marrone chiaro e un sapore leggermente dolce e nocciolato. È adatto sia per pane lievitato e a lievitazione naturale, sia per prodotti da forno senza glutine. La farina di grano tenero e di farro è ricca di carboidrati, proteine, fibre, ferro, magnesio e zinco. È anche una buona fonte di antiossidanti e sostanze fitochimiche che possono avere benefici per la salute.